つくば市産業祭

2009年10月25日 日常
つくば市産業祭
 友人達とともに「つくば市産業祭」なるものを見に行く。

 写真は「つくバーガー」というもの。バンズ(トーストしてある?)+ハム+レタス+ケチャップという構成(これ以外はあっても少なくいせいかわからなかった)。300円。

 ケチャップの量が多いせいか味がハムの味がせず、ハムを売りにしているのかケチャップを売りにしているのかわからない。構成物どうしが互いを生かさず、失敗作のように感じた。せめてケチャップの量が少なければまだよかったのに。

 売り上げをメインにすえるていたのだろうか?ハムの味を知らしめるのが目的だったのなら原価われを覚悟で
ケチャップの量を減らし、ハムは(一枚あたりを多少薄くしてでも)二・三枚はさんでハム味とその質感を前面に出す。レタスの量は変化を多少減らし、ハムの味を薄めない程度にシャキシャキとした歯ごたえを残す。これで味が薄いようならハムを焼くときに塩・こしょうを使用する。
ってやり方でもよかったんじゃないかなって思った。これならハムの味を楽しめるしね。



 ハムステーキにすればいいじゃないかって突っ込みはなしで。









産業祭内容に関して
 つくばらしくメカメカな感じもあったけど、パンやお菓子な出展もあった。なんというか、昨日もきておけばよかったって感じ。

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